Natilla Colombiana: To make en una olla ponga fuego lento, 3 1/2 tazas de leche, junto con la canela y el coco rayado. Cuando hierva retire la paila de la estufa. Disuelva una taza de mezcla de natilla con otra de leche y agrege a la paila cuando hayan pasado los cinco minutos de reposo. Ponga de nuevo la paila a fuego lento y batiendo continuamente el fondo de la paila con un mecedor o utensilio de madera para que no se pegue. Una vez que ya este espeso , quitar de estufa y deje bajar temperatura y a lo ultimo espolvoree con canela.
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