Safu (red) Instant Dry Yeast / 17.6 oz (500 g) Tomisawa Shoten Safu (red) Instant Dry Yeast

パンをよく焼くのでこのサイズはありがたいです。

ホームベーカリーで長年使っています。使い勝手の良い製品です。パン作りには必須アイテムです。

I like the large 500 gram size (pictured above) so it lasts long. It is better than the small packets found in stores. It is easy to measure out what I need for the recipe and can make large quantities of bread at a time.

店ではあまりないのでよかった。今後も注文したい

よくパンを焼くので市販のものではしょっちゅう買わなくてはならず、面倒に思っていたらこちらのページを見つけました。レビューを見て、膨らまないとあったので不安に思っていましたが、私は大丈夫でした。ホームベーカリーないので、常に手ごねですがめっちゃ膨らむ笑市販のドライイーストと違い、生地の扱いもしやすいです。焼くとモチモチ感がすごい！香りも変なイースト臭さが全くなく、とても美味しくて焼きまくってしまいました笑最近はバターを使わず、ココナッツオイルを練り込みながらパン焼いてます。めっちゃ美味しいのでおすすめです。私は1次発酵は35~40℃くらいで設定してます。イーストは冷凍保存し、水ではなくお湯で生地つくってます。参考に。

3日に2回、ホームベーカリーでフランスパンを焼いています。普段は某社のお徳用（60gの小箱）を使っていますが、コロナ禍のイースト切れで已む無くこちらの商品を購入。使い勝手も焼き上がりも60gお徳用と変わりません。但し、なんせ500gワンパックですから、スパイスの小瓶に取って使い、残りはキッチリと開け口を折り返し畳んで冷蔵保管しています。ホームベーカリー付属のレシピでは一回につき1.5g使用ですが、上部に大気泡が出来すぎるので1.0gで焼いています。（普段の60g品でも同じ）500gを使い切るには単純計算で2年近くかかります。目下の懸念は「無駄を出さずに使い切れるか」。それだけです。

近くにイーストをたくさん買えるところがないので、ネットで購入しました。プロフーズの方が安いです。毎日のように、家庭用パン焼き器で作りますが、問題なくしっかり膨らむので、美味しいパンができます。

前回買ったものが冷凍保存で、数年がかりで最後まで使い切れましたので再購入です。古くても新しくても膨らみは変わらないです。