Peugeot Olivier Roellinger 5.25 Inch Pepper Mill, Chocolate, 9.5x11x13.5 cm (25601)

Hard to find units like this now. I love this old school approach, easy to use and works great specially for grind large amounts. Built well and tough too and adjusting the grind is easy and stays set once at desired size.

Macina il pepe con una leggerezza assurda....... semplicemente meraviglioso , lo consiglio x gli amanti del cacio e pepe è insostituibile.

Lástima que la calidad no es la de antes, aunque sigue siendo muy buena marca

I purchased this pepper mill, after having several different types of pepper grinders that I have sent to the trash. I have had battery operated and hand grinding mills, I have even used a mortar and pestle to grind my pepper. I am a certified chef and value the quality of fresh ingredients used in my daily cooking. I have to say this is the best pepper grinder I have ever purchased and expect it to last for many years to come. The beauty is its ease of use, having a torque handle and easy load of pepper corns. It is easy to adjust to precision grind settings.It has a tablespoon reservoir drawer for larger uses, and when this drawer is removed from the grinder it can be used for topping anything with fresh pepper, due to its design feature. The overall design is also appealing to the eye and looks antique. It is very efficient with little effort producing lots of pepper with each turn of the crank, and easier on the wrist. If fesh ground pepper is your go to spice, Peugot Olivier Roellinger pepper mill was designed for us.

Da ich sehr viel grille und zu diesem Zweck diverse Gewürzmischungen selber zusammenstelle, war ich lange auf der Suche nach einer Gewürzmühle. Diese sollte unbedingt eine Kurbel haben, da ich auch größere Mengen Senfkörner, Pfefferkörner, getrocknete Pilze, Chillischoten und andere Gewürze mahlen möchte. Den "normalen" Pfeffermühlen (die sich prinzipiell auch dazu eignen würden) fehlt die Kurbel - das Drehen aus dem Handgelenk wird dann recht schnell zur Qual. Nach langer Suche stieß ich dann auf die "Le moulin d'Olivier Roellinger" von Peugeot. Neben Zassenhaus haben auch die Mahlwerke von Peugeot einen sehr guten Ruf. Zudem gewährt Peugeot 25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk. Also entschloss ich mich zum Kauf. Design: Zwei Wörter beschreiben die Mühle perfekt: funktional und edel. Die Mühle ist sehr schön gestaltet und erinnert stark an herkömmliche Kaffeemühlen im Kleinformat. Die verwendeten Materialien werden dem Preis gerecht und sind sehr präzise verarbeitet: die Kurbel sitzt stramm, die kleine Schublade wackelt nicht und lässt sich problemlos öffnen, ganz heraus ziehen und auch schnell wieder einsetzen und der Deckel über dem Mahlwerk ist - obwohl sehr filigran - stabil und leichtgängig. Die Schublade ist übrigens nur äußerlich eckig, das Innere besteht aus einer schön glatt gearbeiteten Mulde. Das macht sich bei der Reinigung bezahlt und verhindert, dass sich kleine Gewürzreste in Ecken festsetzen können. EIn kleines, aber ebenso feines Detail. Gegen unerwünschtes Rausfallen ist die Schublade beidseitig mit kleinen Metalfedern gesichert. Ein weiteres Detail, was aufzeigt, wie durchdacht die Mühle ist. Handhabung: Die Einstellung des Mahlwerk geschieht über eine Drehfunktion an der Kurbelachse. Und da liegt auch der (meiner Meinung nach) einzige Schwachpunkt der Mühle, denn um die Einstellung vornehmen zu können, muss eine Feder nach Außen gedrückt werden. Diese Feder ist leider sehr stramm und auch recht klein. So kann es schon mal vorkommen, dass man sich wünscht, Finger aus Stahl zu haben... Hat man aber den Schmerz überwunden und die gewünschte Einstellung vorgenommen, kann man oben einfach die Luke aufschwenken, durch die angemessen große Öffnung das gewünschte Gewürz einfüllen, die Luke wieder schließen und dann loslegen. Das Schließen der Luke macht Sinn, da sie verhindert, dass Gewürzteile ausdem Mahltrichter fliegen. Das Kurbeln geht dank des drehbar gelagerten Knopfes am Ende der Kurbel sehr einfach und ohne viel Kraftaufwand. Schließlich kann man sich entscheiden, ob man das Gemahlene in der integrierten Schublade sammeln möchte, oder ob man es direkt durch die Bodenöffnung unter der Schublade z.B. auf ein Gericht oder in ein anderes Gefäß mahlen möchte. Ich habe mittlerweile von getrockneten Lorbeerblättern über Pfefferkörner, Pilze, getrocknete (und zerkleinerte) Chillischoten bis hin zu Pfefferkörnern so gut wie jedes Gewürz in der Mühle perfekt gemahlen bekommen. Teilweise mussten die Sachen doppelt bearbeitet werden (gerade Chillis und Lorbeer), aber das ist für mich auch okay. Das Endergebnis zählt. Reinigung: Gereinigt ist die Mühle schnell und einfach. Das wäre normalerweise wahrscheinlich gar nicht (oft) notwenig, da sie ja als reine Pfeffermühle deklariert ist. Bei der Verwendung für mehr als ein Gewürz macht das aber durchaus Sinn. Den Mahltrichter kann man bei geöffneter Luke schnell ausklopfen und die Schublade ist innen so schön glatt gearbeitet, dass sie sich mit einem Stück Küchenpapier gut auswischen lässt. Fazit: Alles in allem ist diese Mühle jeden Cent wert. Sie ist nicht nur äußerst funktional, sondern besteht aus edlen Materialien, die perfekt verarbeitet sind und die ganze Mühle zu einem echten Hingucker machen. Wer also gerne viel Pfeffer oder andere Gewürze (bis auf Salz!) mahlen möchte oder ein schickes Designobjekt (mit hervorragender Funktion) haben möchte, der macht mit der "le moulin d'olivier Roellinger" von Peugeot nichts verkehrt. Ich selber habe mittlerweile zwei Stück, von denen ich eine nur für Pfeffer nutze. Jetzt gibt es die Mühle auch in einem schönen Rot.